☞アナエロビック精製特集 ①エチオピア：イルガチャフェG1 ベロヤ アナエロビックNA ②ブラジル：サンコーヒー アララ種 アナエロビックNA ③ブラジル：フルッタ・メルカドン アナエロビックNA 焙煎日2月14日 ☞アナエロビック精製とは？ アナエロビック精製というのは、 ドラム缶のような設備に 珈琲生豆を詰め込み 酸素を伴わない状態で 発酵を行う精製方法です。 ①エチオピア：イルガチャフェG1 ベロヤ アナエロビックNA ☞エチオピアの高品質・高級コーヒー豆の有名産地 イルガチャフェのG1グレード 仕入れ商社さんは、WATARUさん TOP Specialityランクで Qスコア85〜88未満評価のコーヒー豆 【商社さん情報】 生産国：エチオピア 地域：ゲテオZone、コチャレ、ベロヤ 農園：ベロヤWS 品種：原生品種 精製：アナエロビック・ナチュラル 生産者：周辺の小規模生産者（代表カシム氏） 標高：1700〜1720m ②ブラジル：サンコーヒー アララ種 アナエロビックNA ☞近年、ブラジルで生産が増えてきた アララ種、単一品種の アナエロビック・ナチュラル精製 仕入れ商社さんは、USフーズさん SCAスコア83.875評価の豆です。 【商社さん情報】 生産国：ブラジル 地域：ミナスジェライス州カンボ・ダス・ヴェルテンテス地域 品種：アララ 精製：アナエロビック・ナチュラル SCA評価：83.875点 ③ブラジル：フルッタ・メルカドン アナエロビックNA ☞現在のフルーティーなブラジルトレンドを作った セラードコーヒーさんのフルッタメルカドンが 在庫切れでしたがNEW CROPが入荷しました。 【商社さん情報】 生産国：ブラジル 地域：CERRADO MINEIRO 品種：主にムンドノーボ種 精製：アナエロビック・ナチュラル 生産者：EDUARDO P CAMPOS 標高：1,080m ■重要■ 粉の状態をご希望の場合 コメント欄で「粉で」とご指定ください ◼賞味期限 ・焙煎日から60日 ・令和7年4月16日 #珈琲専門店薫珈琲 #薫珈琲コーヒー豆 種類···コーヒー豆 特徴···自家焙煎