猪の半身を丸ごとロール状に冷凍して2㎜程の薄さにスライスしています。 一切れでロース・バラ・モモ・ウデ等、全身の部位を堪能できます。 歯応えのある赤身、甘味のある脂、天然の野生猪肉をご賞味ください。 味噌鍋、すき焼、焼肉、猪汁など、様々な料理に合います。 必ず充分に加熱してお召し上がりください。 ※中心部75℃で1分以上。 賞味期限:到着日から冷凍保存にて2ヶ月。 在庫の都合上、1㎏パック1つか500gパック2つのどちらかの梱包になります。 サイズの指定は出来ません。 時間指定について、 8〜12時・14〜16時・16〜18時・18〜20時・19〜21時の指定が可能です。 ご希望の際は、注文時にメッセージにてお伝え下さい。 以下のエリアはクールメルカリ便取扱い対象外になります 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）、式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） 【当社紹介】 猟師のお肉屋さん。 ジビエ肉（主に猪肉。熊肉・鹿肉。）の販売。 自然豊かな兵庫県佐用町で、 猟犬と共に鉄砲で獲っています。 野生動物は、畜産動物と違い、 不自然な薬や飼料を与えられていません。 野生の環境を生き抜いた、力のある肉です。 ジビエの魅力はそれが一番だと思っています。 勿論、味も最高です✨ 佐用町は、柿・栗・米・どんぐり等、 餌が豊富な為、脂の乗った良質な肉になります。 鉄砲で仕留めた後、一秒を争う早さで血抜きを行います。 罠猟と違い、猪がストレスを感じる時間が短い為、 肉の味が落ちません。 猪と猟犬と人間、三者命懸けの猟ですが、 命を懸ける価値のある肉だと自信を持っています。 是非、ご賞味ください。 https://www.instagram.com/muragaki_gibier https://lin.ee/XGGaAAf ?050-3690-4429（シシニク?） 営業時間・発送については、ショップ詳細情報にてご確認ください。